طاجن الارز بالكبد الشهي من مطبخ رقيقة

المنزل
21
0
sample-ad

من الأطباق الشهية المعروفة جدا في طاجن الارز بالكبد اللذيذ ، فهو طبق مناسب مع الكثير من الأطباق الرئيسية ويحبه الجميع لطعمه الرائع ، سنتعرف سويا على الطريقة البسيطة جدا لعمل هذا الطاجن وبنتيجه مضمونة وسريعة ، تابعي معنا التفاصيل …

طاجن الارز بالكبد

طاجن الارز بالكبد الشهي والسريع:

المكونات :

  • اثنين كوب ارز مصري قصير الحبة
  • خمس حبات من كبد الفراخ
  • كوب من اللبن
  • كوب من الماء
  • نصف بصلة صغيرة الحجم مبشورة
  • ملعقتان كبيرتان سمنة بلدي
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • رشة من الملح
  • رشة من الفلفل الاسود
  • كمية من القشطة

قد يهمك ايضا : طريقة عمل طاجن البامية باللحم الشهي من مطبخ رقيقة

طريقة عمل طاجن الارز بالكبد الشهي :

  1. نقوم اولا بغسل كمية الارز جيدا عدة مرات ثم نصفيه جيدا من الماء .
  2. في قدر نضع ملعقة صغيرة من السمنة البلدي ومكعب صغير من الزبدة على نار متوسطة حتى تسخن ونشوح فيها قطع كبدة الفراخ حتى تنضج قليلا .
  3. في وعاء اخر نظيف نضع كمية الارز المغسول مع البصل المبشور ورشة من الملح ورشة من الفلفل الاسود وندعكهم جميعهم مع بعض حتى يمتزجوا تماما .
  4. في طاجن فخاري او بايركس نضع نصف كمية الارز المتبل ، ثم نرص قطع الكبد المشوحة ونرش رشة من الملح ورشة من الفلفل اسود ، ثم نضع فوقه باقي كمية الارز المتبل .
  5. في قدر صغير نقوم بغلي كمية الماء مع كمية اللبن جيدا ، ثم نصب خليط اللبن والماء وهو ساخن فوق الارز ، يجب ان نراعي عدم ملأ الطاجن لاخره حتى لا يخرج الارز والخلطة منه بعد النضج ويتضاعف حجم الارز .
  6. نضع فوق الارز معقة من السمنة البلدي مع ملعقتين من القشطة .
  7. ندخل الطاجن في فرن ساخن مسبقا على حرارة 220 درجة مئوية لمدة حوالي ساعة الا ربع حتى يتشرب الماء تماما وينضج الارز .
  8. ثم نشغل الشواية لمدة دقائق قليلة حتى ياخد الارز لون ذهبي شهي وطيب ولكن عند تشغيل الشواية يجب ان نركز جيدا حتى لا يحترق الارز ، ويكون طاجن الارز جاهزا للتقديم .
  9. يمكنك ايضا ان تضعي قطع من الدجاج او مكعبات من اللحم المسلوق بدلا من قطع كبد الفراخ لتغيري من نكهات الارز وتقدمي اطباق مختلفة وشهية .

نقدم طاجن الارز بالكبد ساخنا مع اطباق رئيسية كثيرة مثل الفراخ المشوية او اللحم المشوي مع سلطة وسلطة طحينة ، اتمنى ان تنال اعجابكم وبالهناء والشفاء

تعليقات الفيسبوك

اضف تعليق