الكبدة بالثوم الحرشة من مطبخ رقيقة

المنزل
24
0
sample-ad

من الاكلات التي يحبها الجميع سواء سندويتشات او في طبق هي الكبدة بالثوم الحرشة ، هذه الوصفة من الممكن ان تقدميها في الغداء او العشاء ، تعرفي معنا على طريقة بسيطة وسهلة لعمل الكبدة لكي ولاسرتك وقدمي كل جديد ومفيد لهم لان الكبدة غنية الفيتامينات والمواد المغدية جدا للجسم ، تابعي معنا الخطوات …

الكبدة بالثوم

الكبدة بالثوم الحرشة :

المكونات :

  • نصف كيلو كبدة البلدي شرائح
  • نصف ملعقة كبيرة ثوم مهروس
  • عصير ثمرة ليمون
  • ملعقة كبيرة من ملح
  • نصف ملعقة كبيرة من فلفل اسود
  • رشة من كمون
  • رشة من شطة “اختياري”
  • ثمرة فلفل رومي اخضر او الوان
  • ثمرة فلفل حار “اختياري”
  • قليل من الزيت النباتي

قد يهمك ايضا : طريقة عمل الكبدة الإسكندراني والكبدة المشوية وشاورما الكبدة

طريقة عمل الكبدة بالثوم الحرشة الشهية :

  1. نقوم اولا بنقع الكبدة في قليل من اللبن حتى نتخلص من رائحة كريهة والزفارة بها ثم نشطفها بالماء سريعا ونتركها تصفى تماما .
  2. نقطع ثمرة الفلفب الرومي الى شرائح رفيعة طولية ، نقطع الفلفل الحار قطع صغيرة.
  3. في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق نضع قليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن ، نضع كمية الثوم المهروسة ونقلب حتى تصفر قليلا .
  4. نضع شرائح الفلفل الرومي والفلفل الحار في المقلاة ونقلب حتى يذبل ثم نضع كمية الكبدة المغسولة ونقلبهم مع بعض حتى تبدا في النضج .
  5. نرش على الكبدة كمية الملح والفلفل الاسود مع الكمون والشطة حسب الرغبة ونقلب جيدا المكونات حتى تمتزج وتتبل كل قطعة .
  6. واخيرا نصب عصير الليمون على الكبدة بعد ان نرفع المقلاة من على النار ونقلبها وتكون الكبدة بالثوم جاهزة للتقديم .
  7. من الممكن تقديم الكبدة في سندويتشات مع سلطة الطحينة في العشاء ، او نقدمه في طبق مع قليل من المكرونة بالصلصة لغداء لذيذ وشهي لافراد اسرتك .

نصائح هامة :

– يجب ان نشتري الكبدة من مصدر موثوق فيه لنتاكد من سلامتها ونظافتها .

– من الممكن تحضير الوصفة مع فلفل رومي الوان وليست اخضر فقط.

– اذا رغبتي في تحضير سندويتشات الكبدة ، ضعي قليل من سلطة الطحينة في الخبز من الداخل ولكن عدم الاكثار منها حتى لا تبل الخبز ويتقطع .

– يمكن تخصير هذا الطبق بكبدة شرائح طولية رفيعة او عريضة حسب الرغبة .

 

نقدم الكبدة بالثوم الحرشة ساخنة مع السلطات والمخلل والخبز او مع المكرونة وسلطة بطاطس ، اتمنى ان تنال اعجاب الجميع ، بالهناء والشفاء

تعليقات الفيسبوك

التعليقات مغلقة